石臼挽きそば粉
北海道そば粉
- 原材料
- 北海道産100％
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- 52
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
北海道産玄そばを使用し、のど越しに優れたスタンダード
北海道粗挽きそば粉
- 原材料
- 北海道産100％
- 製粉方法
- 粗抜き実の
低速回転石臼一本挽き - メッシュ
- 20
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
北海道各地の良質な玄そばを選び、毎分１２回転の低速回転石臼で挽いた粉を20メッシュで篩うことで通常より粗めの粒子、殻が入るため、星をとばしたような麺になります。
北海道玄挽きそば粉
- 原材料
- 北海道産玄そば100％
- 製粉方法
- 玄そばの
低速回転石臼一本挽き - メッシュ
- 40
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
玄そばの状態から毎分12回転低速回転石臼で挽いたそば粉です。
はごろもそば粉
- 原材料
- 国内産・外国産
- 製粉方法
- 粗抜き実の
低速回転石臼一本挽き - メッシュ
- 52
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
国産・外国産玄そばを主に使用した低速回転石臼挽きそば粉です。
信州そば粉
- 原材料
- 長野産100％
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- 52
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
長野県安曇野で栽培された玄そばを使用したのど越し、香、打ちやすさのバランスがとれたそば粉
福井そば粉
- 原材料
- 福井県産100％
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- 52
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
風味豊かな在来種を使用し、香に優れたそば粉
常陸秋そば粉
- 原材料
- 茨城産100％
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- 52
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
筑波山麓で栽培された常陸秋そばを使用した、のど越し、香、打ちやすさのバランスがとれたそば粉
はごろも（白）そば粉
- 原材料
- 国内産・外国産
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- 62
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
国産・外国産玄そばを主に使用した低速回転石臼挽きそば粉です。
白そば粉
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- 石臼挽き
- メッシュ
- 62
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
外国産の良質な玄そばを選び、使用した少し白めのそば粉
緑そば粉
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- 石臼挽き
- メッシュ
- 62
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
外国産の良質な玄そばを選び、使用したそば粉
田舎そば粉
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- 石臼挽き
- メッシュ
- 62
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
色の黒いそば粉
ロール挽きそば粉
特白そば粉
- 原材料
- 北米100％
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
北米産の玄そばを使用した、少し白めのそば粉
特緑そば粉
- 原材料
- 北米100％
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
北米産の玄そばを使用し、甘皮挽きこんだまでそば粉
白そば粉
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- 石臼挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
外国産の良質な玄そばを選び、使用した少し白めのそば粉
緑そば粉
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- 石臼挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
外国産の良質な玄そばを選び、使用したそば粉
豪州そば粉
- 原材料
- オーストラリア100％
- 製粉方法
- 低速回転石臼挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
オーストラリアに日本から持ち込み栽培した玄そばを使用した６月～９月限定のそば粉
さらしな・打粉
さらしな粉
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- ロール挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 22kg/11kg
- 白度
- -
玄そばの中心から少量とれる澱粉質を製粉した「変わりそば」や「さらしなそば」に適した純白な粉
花粉（打粉）
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- ロール挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 11kg/5kg
- 白度
- -
そばを打つ時に振る実を砕いたときに採れるまったく粘り気のない粉
粗目打粉
- 原材料
- 外国産
- 製粉方法
- ロール挽き
- メッシュ
- -
- 内容量
- 11kg/5kg
- 白度
- -
そばを打つ時に振る実を砕いたときに採れるまったく粘り気のない粉
小麦粉
日清製粉、日本製粉、星野物産などの
取り扱いをしております。
お問い合わせください。
乾麺
長冷麦
- 業務用内容量
- 110ｇ×50把
- 化粧箱内容量
- 110ｇ×30把
昔ながらの小麦が香る冷麦しなやかで腰のある長めの麺が氷水にさらして召し上がるのに最適です。
お客様の玄そばをそば粉に
加工させていただきます
風味豊かな低速回転石臼挽き
- 受付数量
- 玄そば50kg〜
- 加工賃
- 玄そば1kgあたり 280円（税込み）
- 工期
- 時期により違いますが1週間程度（12月は上旬まで受付）
- お渡しの形態
- 大紙袋・1kg（脱酸素剤）105円×挽けた粉量
- 備考
- ※玄そばの状態により変わりますが、歩留りは約70%となります。
※石や泥が多い、乾燥不十分などは別途加工賃がかかります。
※発送には加工賃のほかに別途運賃をいただきます。